Maandelijkse archieven: april 2015

Scheppend Bornholm

Dezer dagen rijden er talloze tractoren over de Bornholmse wegen. Op het land zie je overal grote landbouwwerktuigen die de grond omploegen, er gier inspuiten, gewas inzaaien en dan soms opnieuw bemesten. Over de kale, kleikleurige akkers vormt zich een … Lees verder

Geplaatst in Bornholm | 1 reactie

Poul Pava

Denemarken stond nooit bekend om zijn hoogstaande culinaire klimaat (en Bornholm al helemaal niet). Tot 2004. Toen opende restaurant Noma in Kopenhagen zijn deuren en verblufte de wereld met een totaal nieuwe eetcultuur. Het restaurant wordt tegenwoordig  tot de beste … Lees verder

Geplaatst in Bornholm | 2 reacties